Nick's Meat Restaurant
Dove arte culinaria e Passione per la Griglia si fondono in un'esperienza unica
Nick's Meat Restaurant, dove la perfezione culinaria si unisce alla passione per la griglia, offrendo agli amanti della carne un'esperienza senza paragoni. Il cuore pulsante della nostra cucina è la griglia a legna, che conferisce a ogni boccone un irresistibile tocco affumicato. La nostra attenta selezione delle migliori fonti di carne assicura il massimo sapore e la perfetta tenerezza. Oltre alle proposte tradizionali, il nostro ristorante sfida i confini culinari con creazioni uniche come il sushi di carne e la tartare di manzo fusion, celebrazione di creatività e innovazione. Accompagnate queste delizie con la nostra eccezionale selezione di vini, appositamente scelti per esaltare i sapori della carne.
Passione per la carne e per la ristorazione
Menu
Antipasti
Tartare
Tartufo nocciole e crema di burrata
Tartare
Burrata e pistacchio
Tartare
Cipolla caramellata e salsa della casa
Poker di Bobette del Salento
Capocollo, caciocavallo, sale e pepe
Poker di Bobette del Salento
Capocollo, speck e provola affumicata
Poker di Bobette del Salento
Capocollo, funghi porcini e grana
Poker di Bobette del Salento
Capocollo, peperoncino e panatura con pane aromatico e formaggio
Fungo al tartufo
Panna cotta di Parmigiano Reggiano e tartufo con tartare di manzo accompagnata da una maionese leggera di mela e chips di bacon croccante
Selezione di salumi e formaggi con gnocco fritto
Le Tartare a scelta 100gr
Tartare di manzo, uovo pochè, crema al tartufo, misto funghi e granella di tarallo pugliese
Le Tartare a scelta 100gr
Tartare di manzo, gambero rosso di mazara del vallo e salsa ponzu
Le Tartare a scelta 100gr
Tartare di manzo, scaglie di grana, fior di cappero, acciuga, salsa senapata al miele e glassa di balsamico al fico
Sushi di Carne
01
Tartare di manzo, avocado, philadelphia, carpaccio di scottona bavarese, bacon e salsa terijaky
02
Tartare di manzo, avocado, philadelphia, nachos, jalapeno, mayospicy (speziata)
03
Tartare di manzo,philadelphia, mela verde, salsa agrodolce, croccante di kataifi
04
Tartare di manzo, cremoso di fichi, prosciutto crudo croccantee salsa terijaky
05
Tartare di manzo, salsa di peperone in agrodolce, philadelphia,cipolla croccante, salsa ponzu
06
Tartare di manzo, salsa al mango, philadelphia, scaglie di mandorla, salsa terijaky
07
Tartare di manzo, cremoso al tartufo, nocciole, avocado, mayo allo zafferano, funghi
08 Hosomaki Fritto
Tartare di manzo, mayo spicy, philadelphia, salsa terijaky, cipolla croccante
09 Hosomaki Fritto
Tartare di manzo, crema di avocado, cotoletta impanata, philadelphia maionese senapata al miele, cipolla caramellata
10
Tartare di manzo, scaglie di grana, acciuga, fior di cappero, salsa senapata al miele e glassa di balsamico al fico
Le Tagliate
Controfiletto di Black Angus Irlandese
Carne gustosa, colore rosso rubino, sapore corposo, con un ottima marezzatura
Picanha di Scottona Bavarese
Taglio di carne tipico della cucina brasiliana, dalla forma triangolare , servita su piastra caldacon burro alle erbe caffè de paris.
Diaframma di Manzo Black Angus Irlandese
Taglio di carne ricavato dalla pancia del bovino, di forma ovale e dal gusto molto saporito. Perfetto per la griglia.
Abanico Patanegra di suino nero Iberico
Taglio situato sulle coste. La carne è ''marmorizzata'' e il suo grasso è molto saporito, si consiglia una cottura media (rosa).
Taglia secondo Nick’s
Tagliata Irlandese servita con funghi trifolati, cipolla caramellata e salsa al miele
Hamburger
Neapolitan Burger
Pane gourmet, hamburger da 200 gr. di BUFALA, provola affumicata, scarola saltata con olive, pomodorini secchi, salsa cheddar, bacon
Cervo
Pane gourmet, hamburger da 200 gr. di CERVO, bacon, salsa ai mirtilli, cavolo cappuccio stufato e taleggio
Nick’s Burger
Pane gourmet, hamburger da 200 gr. di manzo, bacon, cipolla caramellata, gouda, spinacino, salsa della casa al miele
Club Burger
Pane gourmet, hamburger di pollo croccante, spinacino, pomodoro, cheddar, maionese, ketchup, bacon
Menu
Antipasti
Tartare
Tartufo nocciole e crema di burrata
Tartare
Burrata e pistacchio
Tartare
Cipolla caramellata e salsa della casa
Poker di Bobette del Salento
Capocollo, caciocavallo, sale e pepe
Poker di Bobette del Salento
Capocollo, speck e provola affumicata
Poker di Bobette del Salento
Capocollo, funghi porcini e grana
Poker di Bobette del Salento
Capocollo, peperoncino e panatura con pane aromatico e formaggio
Fungo al tartufo
Panna cotta di Parmigiano Reggiano e tartufo con tartare di manzo accompagnata da una maionese leggera di mela e chips di bacon croccante
Selezione di salumi e formaggi con gnocco fritto
Le Tartare a scelta 100gr
Tartare di manzo, uovo pochè, crema al tartufo, misto funghi e granella di tarallo pugliese
Le Tartare a scelta 100gr
Tartare di manzo, gambero rosso di mazara del vallo e salsa ponzu
Le Tartare a scelta 100gr
Tartare di manzo, scaglie di grana, fior di cappero, acciuga, salsa senapata al miele e glassa di balsamico al fico
Sushi di Carne
01
Tartare di manzo, avocado, philadelphia, carpaccio di scottona bavarese, bacon e salsa terijaky
02
Tartare di manzo, avocado, philadelphia, nachos, jalapeno, mayospicy (speziata)
03
Tartare di manzo,philadelphia, mela verde, salsa agrodolce, croccante di kataifi
04
Tartare di manzo, cremoso di fichi, prosciutto crudo croccantee salsa terijaky
05
Tartare di manzo, salsa di peperone in agrodolce, philadelphia,cipolla croccante, salsa ponzu
06
Tartare di manzo, salsa al mango, philadelphia, scaglie di mandorla, salsa terijaky
07
Tartare di manzo, cremoso al tartufo, nocciole, avocado, mayo allo zafferano, funghi
08 Hosomaki Fritto
Tartare di manzo, mayo spicy, philadelphia, salsa terijaky, cipolla croccante
09 Hosomaki Fritto
Tartare di manzo, crema di avocado, cotoletta impanata, philadelphia maionese senapata al miele, cipolla caramellata
10
Tartare di manzo, scaglie di grana, acciuga, fior di cappero, salsa senapata al miele e glassa di balsamico al fico
Le Tagliate
Controfiletto di Black Angus Irlandese
Carne gustosa, colore rosso rubino, sapore corposo, con un ottima marezzatura
Picanha di Scottona Bavarese
Taglio di carne tipico della cucina brasiliana, dalla forma triangolare , servita su piastra caldacon burro alle erbe caffè de paris.
Diaframma di Manzo Black Angus Irlandese
Taglio di carne ricavato dalla pancia del bovino, di forma ovale e dal gusto molto saporito. Perfetto per la griglia.
Abanico Patanegra di suino nero Iberico
Taglio situato sulle coste. La carne è ''marmorizzata'' e il suo grasso è molto saporito, si consiglia una cottura media (rosa).
Taglia secondo Nick’s
Tagliata Irlandese servita con funghi trifolati, cipolla caramellata e salsa al miele
Hamburger
Neapolitan Burger
Pane gourmet, hamburger da 200 gr. di BUFALA, provola affumicata, scarola saltata con olive, pomodorini secchi, salsa cheddar, bacon
Cervo
Pane gourmet, hamburger da 200 gr. di CERVO, bacon, salsa ai mirtilli, cavolo cappuccio stufato e taleggio
Nick’s Burger
Pane gourmet, hamburger da 200 gr. di manzo, bacon, cipolla caramellata, gouda, spinacino, salsa della casa al miele
Club Burger
Pane gourmet, hamburger di pollo croccante, spinacino, pomodoro, cheddar, maionese, ketchup, bacon
